Zalm met venkel, avocadosaus

Bereiding

De venkelknol schoonmaken, fijnsnijden en in het geperforeerde element van de stoomkoker uitspreiden. De zalmmoten erop leggen, kruiden met peper en zout en 20 minuten op stoom laten koken. Intussen de avocado schillen en ontpitte, het vruchtvlees mixen samen met de uitjes en het citroensap, kruiden met zout en tabasco toevoegen naar smaak. De zalm serveren met de venkel en deze koude saus.

Eet smakelijk!