Heek met groenten

4 moten heek in een vuurvaste schotel leggen. 4 tomaten pellen, ontpitten en vergruizen, de vis bedekken met de tomatenmoes. Kruiden met peper en zout. Bestrooi dit met tijm, 2 geplette knoflookteentjes en 3 eetlepels olijfolie. Laat dit 15 minuten bakken in een voorverwarmde oven op 175C°. 250 gr doperwtjes (verse of uit de diepvriezer) en 200 gr maïskorrels in gezouten water koken en laten uitlekken. Maïs en doperwten vermengen en opdienen bij de vis!!!

Eet smakelijk!